Sang-Ah Yoo De bijbel van de Koreaanse keuken

Van bulgogi tot bo-ssam en bibimbap en van kimchi tot jjigae en gimbap

Van rijstcakes in rode saus tot zeewierrollen met zalm, kip of groente en van kimchi- of kabeljauwpannenkoek tot bulgogi en pikante aubergine: in De bijbel van de Koreaanse keuken neemt Sang Ah Yoo je mee op reis door de Koreaanse keuken. Een overwegend gezonde keuken, waarin gefermenteerde ingrediënten zoals kimchi, gochujang en doenjang samen met rijst, noedels, groenten, zeewier, vis, vlees en tofu een basis vormen voor talloze hartverwarmende gerechten. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Nederlands | 766 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024

E-book

Raquel Palla Lorden De bijbel van de Spaanse keuken

Verzameling van meer dan 230 recepten uit de Spaanse keuken, met aandacht voor verschillende regionale culinaire tradities. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 743 pagina's (ePub3, 39 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024

E-book

Muriel Sam-Sin-Hewitt Surinaamse recepten van A tot Z

'Surinaamse recepten van A tot Z' van Muriel Sam-Sin-Hewitt is een variëteit van wel 375 gerechten die de Surinaamse keuken zo aantrekkelijk maakt, zoals rijst met kouseband of bruine bonen uit de Creoolse keuken, roti en bara uit de Indiase keuken, bami en teloh uit de Indonesische keuken en witte rijst en chop soy uit de Chinese keuken. In het boek vindt de fijnproever de meest exclusieve experimenten, zowel voor de warme maaltijd als voor bij de borrel. Ook bevat het boek vegetarische recepten...

Nederlands | 250 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Conserve, 's-Gravenhage | 2024

E-book

Norman Musa Het lekkerste uit Maleisië

60 must eat gerechten

Verzameling van zestig recepten voor Maleisische gerechten. Met afbeeldingen.

Non-fictie

Nederlands | 207 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Phi-Yen Phan Ăn cơm

recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken

Verzameling Vietnamese familierecepten, aangevuld met persoonlijke verhalen over het leven van de auteur en haar Vietnamese ouders, die elkaar in Nederland leerden kennen. Met foto’s en illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Hakim Chatar Ras el Hakim

familierecepten en snacks uit mijn Marokkaanse keuken

Verzameling Marokkaanse recepten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's | Lannoo, Tielt | 2024

Gedrukt boek

Dan Toombs The Curry Guy kip

smaakvolle gerechten uit India en Zuidoost-Azië

Verzameling kiprecepten uit India en Zuidoost-Azië, variërend van snacks en voorgerechten tot curry's en stoofgerechten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 174 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Ingrid Hofstra Het lekkerste uit Zweden

60 must eat gerechten

Verzameling recepten uit de Zweedse keuken. Met kleurenafbeeldingen.

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Joris Bijdendijk Chez Bijdendijk

thuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers

Verzameling van zeventig recepten uit de Franse keuken, gebaseerd op klassieke gerechten en bereidingen maar met een moderne interpretatie van de bekende Nederlandse chef-kok (1984). Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 284 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Raquel Palla Lorden De bijbel van de Spaanse keuken

Verzameling van meer dan 230 recepten uit de Spaanse keuken, met aandacht voor verschillende regionale culinaire tradities. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 494 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Tim Anderson Ramen forever

recepten voor de perfecte ramen

Verzameling recepten voor Japanse noedelsoepen (ramen), met aandacht voor kooktechnieken en het zelf maken van de basisingrediënten. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 221 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Özlem Warren Sebze

vegetarische recepten uit het hart van Turkije

Verzameling van 85 vegetarische Turkse recepten voor elk moment van de dag. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 226 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Annemiek Verweij Makkelijke wereldgerechten

koken met KeukenLiefde; 75 hoofdgerechten: kip, vlees, vis en vega

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Forte culinair, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Rudolph van Veen Lekker Hollands

meer dan 70 recepten van toen en nu

Verzameling van meer dan zeventig recepten uit de Nederlandse keuken, zoals rode kool met appeltjes, Limburgs zuurvlees en zelfgemaakte kibbeling. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2024

Gedrukt boek